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1、2012年，一部反映美食文化的纪录片《舌尖上的中国》，经央视播出后，在海内外引起轰动。受这部电视作品影响，各种媒体从此开始高度关注美食内容，出版的美食书籍层出不穷。若问《舌尖上的中国》的创作灵感来自哪里，总编导陈晓卿说：“受美食家的影响。”但他又说，真正让他钦佩的美食家，如今少之又少。“我心目中的美食家，不仅要见识多，味觉敏锐，有好奇心；更要有丰富的知识储备，流畅的表达能力和深厚的人文情怀。自梁实秋、陆文夫和汪曾祺死后，国内这种人就没有了。”可见在陈晓卿心中，陆文夫占有很大分量。人们称陆文夫为“美食家”，首先是因为他写了一部小说《美食家》。后来关注美食文化，与他的人生经历有关。

陆文夫

陆文夫是广大读者所熟悉所喜爱的作家。他的作品不是满汉全席中的大菜，而是植根于吴文化的精致的苏州风味菜，它们历久弥新，魅力永存。陆文夫的为人正如其文，既具有平常心、平常情，又具有高雅的生活情趣和审美追求。今天，我们请来在北京和苏州的了解陆文夫的几位朋友，一起聊聊陆文夫，从他的烟、茶、酒聊到他的家庭，从他的美食聊到他的作品，想来，这对加深了解陆文夫及其作品是有所帮助的。

文夫与茶

2、烟，酒，茶，人生三趣，文夫全有了。

那一年，到宜兴，时值新茶上市，我们便到茶场去品茗。

时正仲春，茶事已进入盛期，车载着我们，穿过散布在坡间谷地的茶园，只见一片郁郁葱葱，不免有些遗憾，想喝上好的新茶，应该说是来晚了一点儿。

虽然茶场例行的规矩，要沏出新茶招待，但因为当地友人关照过的缘故，对我们破了例，那一盏凝碧，说是该场最上品的茶，饮来果然不错。

于是想起唐代卢仝的诗:“天子欲饮阳羡茶，百花不敢先开花。”看来，言之有理。古阳羡，即今宜兴。此地的茶，自古以来享有盛名。在座的其他同行，喝了也就喝了，说猪八戒吃人参果，全不知滋味，未免糟蹋诸公。但值不值得花费如许价钱，来买这种据称是上品的茶，却不大有把握。值否了不值？几个人都把眼睛瞅着文夫，看他如何说？如何办？

3、因为，他家住苏州，近一点的，有太湖的碧螺春；远一点的，有西湖的龙井。应该说不会舍近求远，但他呷了几口阳羡茶以后，当时就放下钱，要了三斤新茶。或者还可能多一些，事隔多年，我记不得了，要不然不会留下这个印象。反正，他买了很多，令人侧目。因为茶叶不耐储存，当年是宝，隔年为草。文夫认定可以，于是，别人也就或多或少地买了起来，

从那次阳羡沽茶，我晓得他与我同道，好茶。

然后，转而到一家紫砂厂买茶壶，这是到宜兴的人不可缺少的一项节目。但壶之高下，有天壤之别，好者，爱不释手，但价码烫手;孬者，粗俗不堪，白给也不要。挑来挑去，各人也就选了一两件差强人意、在造型上说得过去的小手壶，留作纪念。文夫却拎了一具粗拙可爱，古朴敦实的大紫砂壶，就是村旁地头，豆棚瓜架常见的农家用物，而怡然自得。