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1、诸般果品中，以柑橘最为清新，

江浦之橘，云梦之柚，

橘香宛如雾，流汁若清泉。

白露已至，不妨剥桔切柚，

感受这秋天里的清凉甜意。

柑橘， 是柑、橘、橙、柚、枳的总称。我国地大物博，柑橘类水果繁多，一时间竟难以分清。其实古时的中国，拥有枸橼、柚、宽皮橘三大品类，其它品种都是在此基础上繁衍而来。

枸橼[ yuán ] 历史最久，口感酸涩但果皮芳香，如香橼、佛手、柠檬，皆属此类。古人很早就发现枸橼[ yuán ] 不适合食用，反而适合观赏或制作香料。柚，就如蜜柚、红柚、文旦，个大而皮厚，味道酸甜带苦。而我们常见的黄岩蜜桔、宜昌蜜桔、南丰蜜桔等就是典型的宽皮橘。

2、柑橘在我国拥有悠久的历史，起源于云贵高原，传至岭南地区，又经长江而下，赴淮河以南。

在先秦时期的文献《禹贡》中，就将江苏、安徽、江西和两湖地区所产的柑橘，列为夏朝的贡税之物。《吕氏春秋·本味篇》中，也有“江浦之橘，云梦之柚”之句，这是我国先民种植橘和柚的早期记录。

司马迁在《史记·苏秦传》中，曾记“齐必致鱼盐之海，楚必致橘柚之园。”说明楚地的柑橘与齐地的鱼盐业并重，可见当时已掌握了初级的柑橘嫁接技术。