居大山之下，立广川之上。

循文化坐标，见历史名城。

观一城文脉，知古今春秋。

01.

从晋国都城到大唐雄郡，从千年商埠到荀子故里，晨钟与暮鼓之间是七十二行匠人的日复一日，是商船车马的年复一年。唐代的佛塔，元代的大堂，明代的鼓楼，同框并峙，相映生辉。俯仰之间看尽千年过往，街巷之中体味烟火人间，这座1400岁的古城叫新绛（jiàng）。刷新漆、贴新布，绛州鼓乐艺术团开始了新一轮的演出准备。彩排过后，就是每年绛州鼓乐演出季的开始。

山西·新绛

02.

绛州鼓乐源于先秦，盛于明清。改编自传统曲目的《秦王点兵》，据说源自于秦王李世民在绛州地区指挥的一场重要战役。唐朝初年，秦王李世民为平定北方割据势力，来到绛州，屯兵柏壁，大获全胜，史称“百壁之战”。这次战役对李世民巩固关中，进而争夺中原有着重要意义。从先秦到五代，许多王朝都把控制山西作为他们入主中原，甚至统一中国的第一步。这是因为海拔1500米以上的连绵山峦，让山西好像一座高台，居高临下地俯瞰着华北平原。

03.

而在山西内部，绵延400公里的太行山脉与吕梁山脉，两山夹峙之下，众多盆地形成了一个贯通南北的通道。发源自山西西北部的汾河，沿着这条通道一路南下，新绛就在这个通道的最南端。这里向北可通过汾河谷地沟通山西全境，向南则直通黄河，而连接了黄河就意味着通往了中国古代传统的核心区域。新绛古城，慢跑爱好者们心中理想的晨跑地，每一次奔跑都是对古城的新探索。他们慢跑的终点往往都会设在新绛古城西边高差接近20米的台地上。

04.

根据明朝《绛州志》记载，绛州城内西北的高台形似卧牛，俯卧在汾河水畔，10余丈高的牛头就是这片台地。因此，新绛有了个讨喜的别称，卧牛城。绛曾是春秋五霸之一晋国的都城，后来在距离晋国都城十几公里外的汾河岸边建立了一个新的城市，自隋朝起称为绛州。1912年，这座城市再度启用春秋时晋国国都之名，名为新绛。每到傍晚，新绛大大小小的饭店迎来了每天的高光时刻。炸制后的肉类、豆腐，混合其他蔬菜在一起加水炖煮。烩是新绛美食最常见的烹饪手法，运用烩的手法，新绛人做出新降扣碗、卷子烩豆腐等多种特色美食。