【记游散文·梦江南】“浪漫之都”——杭州篇
一树桃红，一树繁梦
1. 江南。早春。春寒料峭。
冬的痕迹依稀可见。残喘的冬与挥着翅膀的春依然在交锋。我感受到生命的无奈与精彩。为生命惊叹，为生命惊喜。
一踏上杭州的土地，最叫我惊讶的是那些梧桐树。杭州多的是法国梧桐树。每条大道两旁你都可以见到它们高大的身影。无情的冬把它们的叶子全部拨光了，只剩下光秃秃的枝枝节节。春天还无力给它们披上绿装。
杭州，灰灰的天空，灰灰的梧桐树。看惯了粤海四季常绿的树木，乍一见光秃秃的梧桐树，心也变得灰灰的。然而，当我看到桃花的一剎那，心底的灰色顿时化作明媚的艳红，重燃的热情淹没在桃红花海。
那一树粉红，似一树繁华梦境。
2. 最先看到桃花是在杭州的宋城。刚看完被称为“宋城灵魂”的大型歌舞《宋城千古情》，思绪还没有从“给我一天，还你千年”的恍如隔世中走出，走在前面的晴兴奋地大声叫：“前面有桃花，快过来看！”我半信半疑快步小跑。果然，在临水的道旁，一树桃花独自怒放。“争花不待叶，密缀欲无条。”没有一片树叶，没有空着的枝头，满树满枝都是粉红粉红的花朵，灿如朝霞。那么艳丽，那么可爱，像婷婷玉立的红粉佳人，临水照面，对镜贴花红。
“桃花春色暖先开，明媚谁人不看来。”我简直不敢相信自己的眼睛。周围的植物全被寒霜打得垂头丧气，毫无生机。而在世人眼中娇嫩的桃花，在寒意依然袭人的初春二月啊，无畏无惧地绽放。

3. 我伸手去触感，去抚摸。那质地，那手感告诉我，真是桃花啊！花间忙忙碌碌，来来回回，嗡嗡轻吟的蜜蜂也告诉我，真是桃花！没有十里桃红那么壮观，没有如海似潮的铺天盖地，只是在宋城的一隅，只是一隅，已染红我的心海，已铺成粉红的震撼！古香古色的宋城，让人想起的是历史，是沉重。这一树桃花给古朴的宋城带来春的气息，勃勃的生命激情。
有趣的是，在城墙一处桃花的旁边有梅花作伴。红桃，白梅，相映成趣。自古以来，人们盛赞梅花迎寒斗霜，香自苦寒来，给她数不清的美誉。而桃花，人们往往把她跟美艳，甚至与“轻佻”联在一起，认为“轻薄桃花逐水流”。自古以来，人们对桃花像梅花一样不畏春寒，点染初春这点却忽略了。这对桃花来说，是不公平的。
4. 桃花不仅是美的天使，还是勇敢的战士。桃花是值得赞美的。美在外形，美在风骨。
柳绿桃红，这是春天赠送给江南的一大礼物。在西湖，唱主角的是从唐诗宋词走出来的杨柳。桃花只不过是婀娜多姿的杨柳的点缀。如果把西湖比作一个美女子，那么杨柳就是她长长的秀发，曼妙的腰枝，而桃花就是她的樱桃小嘴。虽然只是朱颜一点，却是妩媚顿生，风姿倍增。
绕西湖走一圈，随处可见的绝胜佳境让你目不暇接，赞叹不已。而桃花，不时给你带来粉红的惊喜。在雷峰塔下，在花港观鱼……美丽的桃花向游人抿嘴浅笑，眉目含春。这些桃花，一枝枝，一树树，一丛丛，一坡坡，或是一支独秀，或是成林成海，“满树和娇烂漫红，万枝丹彩灼春融”，你一不小心就醉在花海桃林。
在桃花树下，不时见到爱美的姑娘跟桃花合影。花如人，人似花。不知是花如人美，还是人比花娇。一对情侣在花丛扑蝶，嬉戏。姑娘美丽的脸庞白里透红，那般粉红，就如这桃花，叫人不由平添出几分爱恋。如果崔护再世，定会再度发出“人面桃花相映红”的赞叹，也许还有那么一点点妒意。

西湖松鼠
5. 初春的杭州西湖，一边是春暖花开，绿树如盖，碧草如茵，繁花似锦；一边是枯枝瑟瑟斗春寒。
最初见到松鼠就是在西湖旁边的法国梧桐树上。当时，在梧桐树光秃秃的枝枝丫丫间，有几个灰黑色的身影在跃动、追逐。在灰蓝色的天幕下，这些不断跳跃的灰黑身影，就像一个个律动的音符，又像一个个写在春天的感叹号。
我以为自己看错了眼，目光不由自主地随着那身影移动。等它们跳下树，在草丛中用鼻子左嗅嗅，右闻闻，这才看清楚，原来是松鼠！我又惊又喜，赶忙跑过去。
6. 在我的印象中，松鼠是属于人迹罕至的深山老林的。它生活在这样的画面：浓密的针叶林中，成群结队的松鼠在松林间嬉戏追逐，采摘松果；在密叶筛落的阳光下，美美地蘸着阳光吃果子，安然享受大自然的恩赐。
不曾想，西湖也是松鼠的天堂，这些小精灵也属于画船载酒的西湖，而且还是西湖灵动的一笔。
在一棵枝繁叶茂的大樟树下，一只小松鼠在津津有味、旁若无人地享用早餐。小巧而清秀的脸上镶嵌着圆溜溜的大眼睛，显得精灵又可爱。全身灰褐色的皮毛，尾巴又粗又长，直起身子的时候，毛茸茸的大尾巴向上翘起。它用前爪捧起饲养员送来的水果，蘸着春风，不断地啃，啃，啃，那样子像极了向人作揖行礼的绅士，憨态可掬。
7. 一个穿红色羽绒服的小女孩，一看见小松鼠，马上欢喜地挣脱奶奶的手，从爷爷手里拿过几块饼干，递到小松鼠的面前，仰起春天般的脸，说道：“小松鼠，小松鼠，给你饼干，吃吧！吃吧！”小松鼠毫不客气地接过小姑娘递过来的饼干，大大方方地往嘴里送。一边吃一边用圆溜溜的大眼睛瞅瞅小姑娘，又瞅瞅围观的游人，一点也不生分。那神态仿佛说：“真好吃，真好吃，谢谢你！”小姑娘咯咯地笑了，友善的笑容也绽放在其他游人的脸上。
突然，我听到“吱吱”的叫声，这声音很清脆、很温驯，如同明媚的阳光从枝叶间渗漏，筛落一地，散在春天，一点一点冲击着我的心灵。松鼠的叫声原来也如此地动人！也许它的叫声本来就动人，只是我们没注意到。正如很多美好的东西本来就存在，只是因为我们的忽略而错过。
8. “静坐时看松鼠饮，醉眠不碍山禽浴。”这是刘子寰《满江红》中的词句，这意境很美。我也享受着这意境，停下匆匆的脚步，悠然地坐在西湖边的长凳上，沐浴着暖暖的春光，看小松鼠在春天绿地毯似的草地上，怡然自得地追逐、奔跑、嬉戏、打滚。一只胖乎乎的松鼠“倏”地爬上树叶似盖的香樟树，用铁钩似的爪子勾住树枝，俯身探头，得意地向下看着同伴。那顽皮的神情似乎在说：“上来跟我玩啊！”一会儿，它又趴在树枝上，仰视上方，悠然自得。不知是欣赏白云飘荡，还是聆听小鸟啁啾，或是静听花开。那神态可爱极了！我情不自禁地用镜头瞄准它，轻手轻脚地靠近，想定格它春天的仰视。
西子湖畔，有不少人像我一样追拍松鼠，也有人架起画架在描摹。
9. 我不由想起画家朱颖人。朱先生工作、生活在位于杭州南山路的中国美院，他钟爱西子湖畔的松鼠，观察了数十年，跟这些可爱的小精灵结下不解之缘。心追手摹，从上个世纪的七十年代开始画松鼠，一画就是三十多年，直到现在依然痴心不改。每当有人索画，朱教授欣然提笔作画的总是他心爱的松鼠。在中国历代“松鼠画廊”上，恐怕没有谁像他那样如此倾情于松鼠了。
打开朱教授画的数百张松鼠图，那简直是一部精彩的西湖松鼠生存环境的变迁史，令人感慨，叫人惊喜。
10. 创作于1991年的《古藤松鼠》，画面上的松鼠探头探脑，灵敏又机警，似乎生怕被人惊扰。那时的人们环保意识不强，曾出现惊扰、捕捉松鼠的情况，甚至发生烹松鼠吃这样令人毛骨悚然的事。于是，松鼠不敢亲近市民，跟他们保持一定的距离。朱先生给这幅画题词：“相距十数步，石间松鼠相逐，亦奔亦跳，初似戏嬉，复以寻找，尤带惶恐……静而观之却远我去也，何其怪哉？”这个题词就是对当时情形的真实反映。
从上世纪九十年代后期开始，西湖松鼠交上好运。杭州人不但整治湖山景区环境，给松鼠提供了如同人间仙境般的生态环境，而且环保意识提高了，人与动物开始和谐相处。人与山水，人与动物，构成千年西子湖最美的画面。朱先生欣慰地说：“当今盛世，经济腾飞，保护自然尔亦有幸。”他把满心的欢喜挥洒在《梅花松鼠》图中。画中那只悠然自得、翘首望天的小松鼠，心情亦如红梅怒放，浓烈满树吧？
11. 进入新世纪，西湖的生态环境和人文环境，更是如诗似画，成了名副其实的“天堂”了。松鼠在这个“天堂”里繁殖生存，数量比三十年前多了四五倍。朱先生看在眼里，喜在心头，又欣然提笔作画。“老来红树江南梦，共处湖山新景中。”《今看松鼠好运来》与《湖山新景》图，描绘的就是这样的新景象。
松鼠从开始的怕人到现在与人亲密无间，这个变化，折射出一个民族物质生活与精神风貌的变化。松鼠有幸，成了西湖三十年变迁的“见证者”，人类有幸，能与如此可爱的小动物和谐相处。
在西湖邂逅松鼠，是我的江南行的一笔意外收获。是偶然，也是必然。创设良好的生态环境和人文环境，人类必然收获惊喜。

滑落心底的悦鸣
12. 古人说“以鸟鸣春”。今年听到的第一声鸟鸣，是在江南，在西子湖畔。这是春天的鸣叫，春天的乐曲。
早晨的西子湖，水气袅袅，烟雾茫茫，水天一色。远处的山也是灰蒙蒙，空茫茫。远山、近水、花草树木，统统笼罩在烟雾迷茫中，像一幅淡淡的水墨画。好一个“淡妆浓抹总相宜”的西子湖啊。我站在湖畔，看着如烟似雾的湖光山色，呼吸着灵山秀水的氤氲气息，迷失在春风沉醉的烟雾中。
“啁啁”，一声，两声，三两声，我头上划过清脆的鸣叫，划过欢快的音韵。那精致的鸣唱，就如这清晨透明的露珠，滑落我心底，打湿我的情思，溅起阵阵喜悦的涟漪。烟雾弥漫的早晨，因了这些悦耳的韵律，顿时变得明丽起来。
13. 那是春天的欢鸣。
你看，春天的小鸟们情绪高涨，亮着嗓子放声歌唱。“叽叽喳喳”，“啁啁啾啾”“呢呢喃喃”，“关关嘤嘤”。一会儿大合唱，一会儿独唱。时高时低，时远时近，时有时无，时疏时密，此起彼伏，仿佛是比赛似的，婉转动听。它们唱着晨曲，和着春天的旋律，吹响春天的哨音。
长年生活在城市的格子水泥森林间，听到的常常是纷扰的嘈杂、刺耳的车鸣。这般的百啭千声，莺歌燕语，简直是天籁之音。
一棵浓密的樟树里，两只鸟儿深情对望，啄着对方的喙，互相梳理灰花的毛发。它们是母子或是情侣吧。那散发在春天里的浓意蜜意，被多情的春风一路播洒，不经意间沾了我一身。
14. 我被深深感染了，赶快拿出相机，蹑手蹑脚地靠近、瞄准，刚要按下快门，“欻”地一声它们飞到另一棵树上，还得意地回头看我，“嘤嘤啁啁”地叫着，似乎在叫唤我。我跟着追上去。它们像和我捉迷藏似的，在我瞄准的当儿，又“噗”地不见了踪影。
不知是我和鸟儿有缘，还是西湖的鸟儿贪恋春光，那些知名的、不知名的鸟儿不断和我邂逅相遇。有时在依依的柳树间，浓郁的樟树里；有时在光秃秃的梧桐树上，也见到它们灵巧的身影。甚至在湖里，它们掠过水面，翩若惊鸿；它们溅起水花，翩翩起舞。我满心欢喜。
鸟儿和西湖的小松鼠一样很调皮，时而树上树下跳来跳去，嬉戏追赶，时而停留花间，飞到地上玩耍、啄食。神态自若，悠闲自在。湖边游人如织，摩肩擦背，但小鸟一点也不怕生。它们长年累月生活在美丽的西湖畔，大概已习惯这种热闹的生活，习惯跟人类和平相处，知道游人不会伤害它们。
15. 西湖的鸟鸣无处不有。最美妙的是在“柳浪闻莺”。想想，柳色青翠，春风掀起绿色的波浪；在一片柳浪中，传来阵阵圆润清脆的莺鸣，那实在是美妙之至。
“柳浪闻莺”是西湖十景之一。这里流传着一个跟黄莺有关的美丽传说。黄莺鸟迷恋柳蒲的景色，变为美女，跟这里一个名叫柳浪的年青人邂逅，结为连理。他们编织一床锦被，叫做“柳浪闻莺”。这个传说很美很浪漫。在“柳浪闻莺”闻黄莺啼叫，更美更浪漫。
沿湖漫步，向“柳浪闻莺”走去，远远地听到黄莺的鸣声，高高低低，长长短短，清脆而婉转。
16. 我站在湖畔旁，看着这春天的画面，欣赏着这“春鸟图”：惠风和畅，丝丝柳条轻轻柔柔地垂在碧波微微的湖面，似是一根根鱼杆伸向湖里，在钓鱼，在钓一个碧绿的春天。碧玉似的树上，两个身披黄衣裳的黄鹂鸟停歇树间“恰恰啼”。啁啁啾啾，歌声圆润嘹亮，高低错落，极富韵律，赏心悦耳。看着飞来飞去、东张西望的黄莺鸟，我想起了杜甫的诗句“两个黄鹂鸣翠柳”。黄鹂也就是黄莺。此情此景正是杜甫诗中的意境。看着那两只不断和鸣的黄莺，我想，这是从杜甫诗里飞出来的黄鹂吧？是曾见过杜甫的黄鹂吧？
17. 这时，我只是欣喜地注视着那两只呢喃着春天的黄鹂，不敢再举起镜头了，生怕吓着它们。就让它们在翠柳间啁啾着春天的梦想吧。它们刚刚从严寒的冬天走出来，刚刚呼吸到春天温暖的气息，享受着春光的明媚。
剪一缕春光，坐在“柳浪闻莺”，聆听这春天的欢鸣。
一只黄鹂从眼前掠过。“一掠颜色飞上了树”，我脱口而出。“等候它唱，我们静着望，/怕惊了它。但它一展翅，/冲破浓密，化一朵彩云；它飞了，/不见了，没了——/象是春光，火焰，象是热情。”徐志摩一定也是爱着黄鹂的，要不怎么把《黄鹂》写得这么美妙？黄鹂的色彩，黄鹂的动感，黄鹂所激荡起的欢欣、愉悦，无不维妙维肖，叫人欢喜。
18. 我喜欢眼前这嘤嘤在绿树红花间的黄莺，更喜欢啁啾在千年诗篇、千年音韵中的黄莺。
黄莺早就被古希腊女诗人称为“春之使者，美音的夜莺”。在中国，黄莺最早出现在第一部诗歌总集《诗经》里：“春日载阳，有鸣仓庚。”你看，春风微微，春光明媚，在碧绿的柳枝间，仓庚沐着暖暖的阳光嘤嘤鸣啼。这画面多么美丽，这意境多么迷人。诗中的“仓庚”就是黄鹂，也叫做“鸤鹒”。自《诗经》后，黄莺就经常“飞”进诗人的诗歌里，被文人骚客吟咏。俏丽的黄莺啁啾成一首首脍炙人口的诗篇，穿越时空，铺展千年的诗情画意，流芳千古。手执一卷书，随意打开，总能看到黄莺的倩影，听到她千年的鸣唱：“燕燕于飞，下上其音”“千里莺啼绿映红”“树树树梢啼晓莺”“野花啼鸟喜新晴”“上有黄鹂深树鸣”“叶底黄鹂一两声”“绿阴不减来时路，添得黄鹂四五声”“剩喜满天飞玉蝶，不嫌幽谷阻黄莺”“明日重来应烂漫，双柑斗酒听黄鹂”等。如此美妙诗篇，叫我爱恋不已。

19. 黄莺还在我们的音乐中。《春天在哪里》《蜗牛与小黄鹂鸟》《小黄鹂鸟》《春莺啭》《黄莺吟》等，这些我们熟悉的儿歌、民乐、古典音乐，都有黄鹂的倩影，甚至以它为歌曲名。在我们广东音乐里也有比较有名的黄鹂音乐，一个是《柳浪闻莺》，一个是《喜迎莺》。《柳浪闻莺》还是西湖十景之曲目。在所有的黄莺音乐中，我最爱听笛子《黄莺亮翅》。现在《黄莺亮翅》就伴随着键盘的敲打声，在我耳边悠悠响起。
因为“鸟美歌甜”，黄莺还拥有不少“粉丝”呢。唐代著名诗人杜甫就是它的超级“粉丝”。他写的黄莺诗句，又多又好，有些还是家喻户晓。例如“两个黄鹏鸣翠柳”、“自在娇莺恰恰啼”、“隔叶黄鹂空好音”等。现在，人们常常把妙龄少女动人的声音叫做“燕语莺声”，这个比喻可追溯到杜甫的诗句。“哑咤人家小女儿，半啼半歇隔花枝”，在这首名为《斗莺》的诗中，他把黄莺的鸣叫比喻成是妙龄少女的歌声。这个比喻生动形象，他对黄莺的喜爱之情一览无遗。
20. 要说铁杆“粉丝”，恐怕没有几个人比得上南朝音乐家戴墉了，他简直可以称为“黄莺痴”了。《世说新语补》记载，戴墉非常喜欢听黄莺唱歌。因为黄莺别名叫做“鸤鹒”，他便把自己研制的桐木琴取名叫作“鸤鹒”。比喻桐木琴奏出的音韵，仿佛黄莺清越美妙的鸣啼。南朝宋武帝多次请他出仕，但是他不为之所动。他喜欢隐居在山中，过着观晚枫、闻鸟鸣的日子。春天一来，他常常“携双柑斗酒”，到林间听黄莺鸣叫，一听就是一整天，真是好情趣。
一壶酒，一把琴，临风把酒闻鸟鸣，世事皆忘唯黄莺，如今还有多少人能有这样的情趣？还有多少人能享受到如此意境？人类要想继续享受黄莺的诗情画意，只有不断给它创设适应的环境，“一掠颜色飞上了树”的惊喜，才会时时闪现。

从来佳茗似佳人
21. 从岳飞庙出来，已是下午两时。这天早上还不到七点钟，我和晴就迫不及待地来到西湖边。行走了大半天，两条腿已不像早上刚到西湖时那样健走如飞了，人又累又渴。
路边站着一个三十岁左右的男子，我问他，哪里有矿泉水卖？他说，你问我算是找对人了，来，我带你去喝茶，正宗的西湖龙井茶。免费。
我心想，天下哪有免费午餐这等好事？说不定是个陷阱。旅游区骗人的把戏多着呢。
男子似乎看出我的心思，说，矿泉水哪天不可以喝到？来到我们杭州西湖不去龙井村喝杯正宗的西湖龙井茶，你算白来了。他这句话打动了我。西湖龙井茶闻名遐迩，连乾隆皇帝都四次到龙井村呢！来到西湖不去产地看看，的确说不过去。
22. 我问男子去龙井村路怎么走？有多远？他说了一大堆的地名，从哪里直走哪里，乘哪路车，下车，拐多少米，又转哪线车，时间大概要一个小时。我听得头都大了。
男子又说，这样吧，我送你们去，包去包回每人五十元，中间不收你们其他费用。还当免费导游，保证超值。
我心想，这个价钱是不贵。正要上车，突然想到，如果他把我们载到荒山野岭，或是中途赶我们下车，哪怎么办？我直言不讳地说出我的顾忌。
男子说，你尽管把心放回肚子！我天天在西湖跑，还会骗你们这点小钱？你们怕我，我还怕你们呢，怕你们把我告了。说完，这个自称姓李的男子把他的身份证、驾驶证等给我看。我们放心了，上车。
我叫他李生。
23. 一路上，我问个不停，李生也很耐心地给我讲解。每到一个景点，他就告诉我们，这里是哪里，有什么特色。
李生很健谈，聊起茶文化滔滔不绝，让对茶文化一知半解的我大长见识。
中国有几千年的文明历史，文化底蕴深厚。世界上最早发现和种植茶树的国家，就是中国，中国是茶的故乡。作为“国粹”之一的茶，自然有浓厚的茶文化。中国的茶叶类别主要有绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、紧压茶等。杭州西湖龙井、苏州洞庭碧螺春、黄山毛峰等，是主要的绿茶。西湖龙井排在十大绿茶之首。
车经梅灵路，李生说，前面就是大名鼎鼎的梅家坞。梅家坞也是西湖龙井茶的产地之一。到了梅家坞，还特意停车叫我们看。
24. 梅家坞，这名字光听就觉得很美，叫人浮想坞下千树万树梅花开的美景，白的像雪，粉的似霞。
眼前的梅家坞，比想象中的画面还要漂亮。这时正是春天，绿树苍郁，百花争艳。一幢幢豪华的别墅掩映在碧树鲜花中，一辆辆漂亮的车停在别墅里外。这坞这村，叫人恍如走进画卷中。
梅家坞不但美，还很富裕。梅家坞富起来，得益于西湖龙井茶。
西湖龙井茶的茶香，不但中国人闻到了，连外国的元首也闻到了。美国总统尼克松闻到了，上个世纪的七十年代，在周恩来总理的陪同下，前来品茶；英国女皇伊丽莎白闻到了，在时任上海市长江泽民的陪同下，也来品茶。
25. 当时，通往梅家坞的路崎岖不平，他们的越野车可没少受苦。聪明的梅家坞人意识到，茶香也怕路崎岖，要致富必修路。果然，路通财运通，茶香云集各方客。如今，梅家坞成了杭州最富有的村子。
梅家坞还是一条长寿村，被评为杭州的“健康无糖村”。百岁以上的老人比比皆是。除了这里山清水秀，绿树环抱，空气清新，还跟他们常喝西湖龙井茶有关。
龙井茶营养丰富，具有很多种功效及作用。所含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分，比其他茶叶多。其中的茶多酚，具有降低人体“三高”的作用，还有对人的细胞起到一层保护膜的作用，细胞保护好了，人就不容易衰老。天天喝着这样的茶，长寿也就是再自然不过的事了。据说，早年曾有台湾人出五百万在梅家坞买楼房，结果梅家坞没人愿意卖。
“群山常绿溪流远，十里梅坞蕴茶香。”这样的好地方谁不愿意长住？谁愿意把自己的房子卖掉呢？
26. 生活在梅家坞真是好福气。我说，去到梅家坞买些西湖龙井茶。李生说，别着急，龙井村多得很，你要什么样的都有。龙井村生产的茶叶叫西湖龙井，为什么梅家坞生产的茶叶也叫西湖龙井？我疑惑不解。李生说，到了龙井村你就知道了。
很快，高大的“龙井村”牌坊出现在前方。车子直接驶进村内。村子里停着各式汽车，旅游观光的、前来购买茶叶的，进进出出，一片繁忙景象。
龙井村跟梅家坞一样，也是幢幢小楼在绿树掩映中。楼不高，多是二三层。村子周围都是绿油油的树木。我走到“十里锒铛”的指示牌前，沿着指示的方向望去，满山都是龙井茶园。一田田，一垄垄，一畦畦，山顶、山腰、山脚，满眼都是茶树，茶山成了绿色的梯田，很壮观。这就是大名鼎鼎的狮峰山。狮峰山上产的龙井茶叶是西湖龙井茶的上品。有诗唱道：“狮峰山上云雾缭，四十八顷山茶娇，古往今来皆贡品，都因山高水气潮。”

27. 李生去泊车了，我走到“龙井茶文化村”介绍牌前。这里有对龙井村的历史简介、线路图，还有十里琅珰、御茶室、老龙井、十八棵御茶等有名景点的方向指示。
西湖龙井茶产于宋代，有一千多年的历史。到了明、清两代更是名声大振，分别列被为上品、朝廷贡品。“杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳”。这是清代袁枚在《随园食单·茶酒单》中对西湖龙井茶的称赞。
西湖龙井，按产地分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五种，都叫做西湖龙井茶。这五个产地的茶中，狮峰龙井茶最为有名，可谓是优中之优。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。如果把西湖龙井茶比喻为佳人，那狮峰龙井茶就是“佳人”中最迷人那位。
28. 这个“佳人”吸引了苏东坡等文豪骚客。他们约上三五知己，再邀清风，或约明月，在狮峰山脚下的寿圣寺，品茶赋诗作对，好不痛快。“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春。静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。”这是苏东坡赞美西湖龙井茶的诗作，并手书“老龙井”等匾额。
这个“佳人”也吸引了乾隆皇帝。皇宫高墙大院，金碧辉煌、锦衣玉食、美女如云，也阻不了他对江南的向往。乾隆下江南，被江南的美景、佳茗、佳人迷住了，他一而再，再而三下江南，六次江南游中有四次到过龙井茶区，看茶女采茶，跟茶工学炒茶，品茗吟诗，快活似神仙，留下许多亦幻亦真的“御茶”逸事，后人代代相传，给西湖龙井茶做了无价的活广告。班师回朝时，乾隆还不忘带回西湖龙井茶孝敬母太后。肝火正盛的皇太后喝西湖龙井茶后，香气满腹，清肝消火，并对龙井茶赞不绝口。乾隆更是龙颜大悦，传旨把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，专供皇室饮用。
29. 现在有些人给乾隆下江南编排了许多风流逸事，并津津乐道，而对他写的诗鲜有问津，也忽视了他对茶农的关注与同情。这是不公平的，他到龙井茶区，先后写过《观采茶作歌》《坐龙井上烹茶偶成》《再游龙井》等诗。
《观采茶作歌》：“前日采茶我不喜，率缘供览官经理；今日采茶我爱观，吴民生计勤自然。云栖取近跋山路，都非吏备清跸处，无事回避出采茶，相将男妇实劳劬。嫩荚新芽细拨挑，趁忙谷雨临明朝；雨前价贵雨后贱，民艰触目陈鸣镳。由来贵诚不贵伪，嗟哉老幼赴时意；敝衣粝食曾不敷，龙团凤饼真无味。”
俱往矣，皇帝老儿、文人骚客皆作古，留下的是他们对西湖龙井茶的情感，是那些带有茶香的逸闻茶事，是一道道“茶事”风景。给后人在品茗的同时，多一道谈资。
30. 龙井村主要以种茶、售茶叶为业，村里到处可见“龙井茶基地一级保护区”、“龙井茶直销部”、“江南第一茶”之类的字眼。在宋广福院附近的树下、凉棚下，摆着不少茶档，供茶客品茶、聊茶。有些人家楼下摆着炒茶锅，娴熟的炒茶工正用手一遍遍地翻炒着炒茶锅里的新茶。现炒现卖，新鲜出炉，如假包换。
李生把我们带到一家村民小楼。一个俏丽的姑娘早已在一楼的门口等候我们，“欢迎到我们龙井村品茶。”
我们随笑容可掬的姑娘进了一楼的茶室。茶室其实也是茶叶展厅，陈列着各种西湖龙井茶。墙上挂着“龙井问茶”字幅。在龙井村几乎家家户户都挂着“龙井问茶”的字样。“龙井问茶”既是新西湖十景之一，也是龙井人欢迎远方客人来品茶之意。
31. 姑娘先给每人奉上一杯刚沏好的西湖龙井茶，再讲解。这时正是初春，江南的天气湿冷透骨，一杯热气腾腾的茶喝下去，暖胃暖心，神清气爽。
姑娘讲西湖龙井茶的历史，教我们怎么辨认龙井茶，讲茶的功效，怎么泡茶，并且当场表演泡茶。
她说，色绿、香郁、味甘、形美，这是茶的“四绝”。龙井茶外形挺直、削尖、扁平、光滑，色泽绿中显黄。因为龙井茶叶很嫩，泡茶不要用100℃沸腾的水，一般用85~90℃的水，先泡半杯，等茶叶舒展开，再倒满。泡好的茶，叶底嫩绿、汤色杏绿、芽芽直立、匀齐成朵。
西湖龙井茶除了按产地分，还按季节分为明前茶、雨后茶，在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。雨前是上品，明前是珍品。“一级娇羞女儿茶，二级丰韵媳妇茶，三级温和婆婆茶，特级黄花闺女茶。”龙井茶分为几个等级，等级不同，价格有天壤之别。
32. 据说，在古代，明前茶是进贡给皇帝享用的，又叫皇帝茶，珍贵得很。采茶的女工也特别讲究，要选十六七岁漂亮、娇嫩、未出嫁的小姑娘。她们不是用手摘茶，而是用嘴从茶树上一片一片含下来，再放在酥软的胸前，用体温焐干茶叶。
“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”在阳春三月，在人间四月天，一群小姑娘穿着白底蓝花上衣，头扎红色丝巾，哼着采茶调，在绿色的茶园里穿梭忙碌，这是一幅多么美丽的图景！这样的图景太珍贵了，给人丰富的想象和极度的美感。但是有几人能享受得起这样的高级别的“皇帝茶”呢？更多的人能享受到的只是“媳妇茶”，甚至是“婆婆茶”。
在茶室，我一连喝了两杯姑娘给我沏的龙井茶，唇齿留芳，余味无穷。我消费不起动辄几千上万的明前茶，买了一千多元一斤的雨前茶，打算回家慢慢品尝。